Gezondetenvoorkinderen

Ingredienten: kopje gekookte rijst, 2 tortilla's, kopje groenten bijvoorbeeld gekookte wortels, broccolli, boontjes in dunne reepjes wat creme cheese zoals philidephia. Bereiding: Warm de tortilla's klein beetje op zodat ze makkelijker rollen. Besmeer de tortilla met wat creme cheese en legdaarop een dun laagje rijst. Niet helemaal tot de uiteinden. Leg aan de buitenkant wat reepjes groenten. Rol de tortilla een stukje op, en leg er dan weer wat groenten tussen.

Ingredienten: 600 gr visfilet, 2 el citroensap, 300 gr winterwortel geschrapt en in stukken, 150 gr peultjes, ca. 12 plakken rauwe ham, 2 el olijfolie, 1 pak wilde rijst, handjevol mais. Bereiding: snijd de vis in mooie stukken en besprenkel ze met citroensap. Kook de wortel 4 min en de peultjes en mais 2 min. Kook de wilde rijst en schep als deze klaar is de mais voor de kleur er doorheen.

Ingredienten: 250 gram risotto of rijst (dan garen in 500 ml bouillon), 4 el bloem, 5 el olijfolie, 1 courgette, 1 e wittewijnazijn, 2 tl komijn, 250 gram snoeptomaatjes. Bereiding: draai met vochtige handen 12 koekjes van de risotto of rijst. Strooi wat bloem op een bord en rol de rijstkoekjes hierin. Verhit wat olie, en bak de rijstkoekjes in 2-3 min bruin per kant.

Ingredienten: kant-en-klaar pizzadeeg met tomatensaus, 1 zakje italiaanse wokgroenten, 2 rode uien, 4 el rode pesto, 2 bollen mozarella (a 125 g), rozemarijn. Bereiding: Verwarm de oven op 200 graden. Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid aanrecht. Bestrijk het pizzadeeg met de tomatensaus. Verdeel de wokgroenten met de ui eroverheen.

Recept aardappelsalade met kalkoenfilet en sinaasappel-selderijsalsa, 4 pers, 30 min. Ingredienten: 750 g vastkokende aardappels, 3 e yoghurt, 350 g kalkoenfilet, 4 el olie, 2 tomaten in partjes, 3 bosuitjes in ringetjes, 2 sinaasappels, 1/2 struik selderij, grillpan. Bereiding: Schil de aardappels, snijd in stukken en kook ze in 20 min gaar. Roer 3 eetlepels yoghurt door de tomatenstukjes en de bosui en doe er wat peper en zout bij. Giet ze af. Snijd mooie stukken van de kalkoen. Wrijf de kalkoen in met olie, peper en zout.